TOCINILLO DE CIELO
del programa "Y de Postre..."
TINO HELGUERA
Canal Cocina
DATOS GENERALES:
Este plato está cocinado con una base de Leche, Huevos y Azúcar.
Es una receta de la Cocina Tradicional.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Postre.
DIFICULTAD: Baja
TIEMPO: Entre 30 y 40 minutos
PRECIO: Entre 10 y 20 euros
CALORÍAS: Alto
---
Lo que mejor trabaja Tino Helguera es el chocolate, pero además, posee una acreditada experiencia como repostero. Nos lo enseña en esta serie, donde los chocolates ponen el broche a cada comida o son ideales para una merienda.
---
Puedes visitar la página de "Canal Cocina"
pinchando en el siguiente enlace y
les comentas lo mucho que te ha gustado.
---
VIDEORECETA:
---
INGREDIENTES:
- 325 g de Azúcar
- 125 g de Agua
- 12 Yemas
- 1 Huevo
PREPARACIÓN:
1. Hervir el azúcar y el agua juntos. Darle un poco de punto.
2. Mezclar con los huevos y las yemas. Introducir en un recipiente previamente caramelizado.
3. Cocer al baño maría durante 25 minutos.
Buen provecho.
---
No hay comentarios:
Publicar un comentario